OVER ONS
Sinds januari 2026 nemen Peter en Annika het roer over, met frisse energie en een passie voor het goede leven. Samen met ons geweldige vaste team (de meeste werken al bijna vanaf het begin bij N.A.P.) en zijn perfect op elkaar ingespeeld. Met aandacht voor detail, seizoensgebonden producten en een creatieve, moderne touch, zorgen zij dat iedere bezoek een bijzondere ervaring wordt.
Annika:
“Ik werk sinds jongs af aan in de horeca en mijn droom was altijd om een eigen zaak te runnen — een plek waar ik volledig achter sta en verantwoordelijk voor ben, het hele pakket. In de jaren heb ik ervaring opgedaan in binnen- en buitenland, wijncursussen gevolgd en me verdiept in koken, met speciale aandacht voor zuurdesem. Een sterk team is ontzettend belangrijk voor mij: daar kun je op bouwen. Zodra ik mijn vinologenopleiding afrond, stel ik meteen een nieuw doel. Mijn missie? Dat iedere gast een onvergetelijke ervaring heeft, geniet van de avond en blij de deur uitgaat. En hoe geweldig is het om samen die deur vrolijk achter ons dicht te trekken!”
Peter:
“Ik draai al lange tijd mee in de horecawereld en was klaar voor de volgende stap. Samen met Annika hebben we een unieke samenwerking: zij heeft de theorie, ik heb de wereld gezien en talloze culturen en smaken ervaren. Ik ben deels actief in de keuken, omdat ik graag culinaire gerechten neerzet, en mijn passie voor wijn past daar perfect bij. Voor mij is het mooi om te zien dat de gast blij naar huis gaat. En natuurlijk ben ik altijd in voor een lolletje! De volgende stap in ons avontuur komt precies op het juiste moment.”